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麴
《本草綱目》
釋名酒母(時珍曰麴以米麥包罨而成故字從麥從米從包省文㑹意也酒非麴不生故曰酒)(母書云若作酒醴爾惟麴糵是矣劉熈釋名云麴朽也
女麴
《本草綱目》
釋名䴷子(音桓)黄子(時珍曰此乃女人以完麥罨成黄子故有諸名)集解(恭曰女麴完小麥為飯和成罨之待上黄衣取晒)氣味甘温無毒主
神麴
《本草綱目》
釋名集解(時珍曰昔人用麴多是造酒之麴後醫乃造神麴專以供藥力更勝之葢取諸神聚)(㑹之日造之故得神名賈思勰齊民要術雖有造神麴
紅麴
《本草綱目》
氣味甘温無毒(瑞曰醸酒則辛熱冇小毒發腸風痔瘻脚氣哮喘痰𠻳諸疾)主治消食活血健脾燥胃治赤白痢下水穀(震亨)醸酒破血行藥勢殺
鼠麴草
《本草綱目》
釋名米麴(綱目)鼠耳(别録)佛耳草(法象)無心草(别録)香茅(拾遺)黄蒿(㑹編)茸母(時珍曰麴言其花黄如麴色又可和米粉食