韭

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《本草綱目》

所在部类

卷二十六

记录别名

草鍾乳、起陽草

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韭(别錄中品)釋名草鍾乳(拾遺)起陽草(侯氏藥譜葉頌曰案許慎說文韭字象 出地上形一種)(而久生故謂之韭一歳三四割其根不傷至冬壅培之先春復生信乎乆生者也藏器曰俗謂韭是草鍾)(乳言其温補也時珍曰韭之莖名韭白根名韭黃花名韭菁禮記謂韭為豐本言其美在根也薤之美在)(白韭之美在黃黃乃未出土者)集解(時珍曰韭叢生豐本長葉青翠可以根分可以子種其性内生不得外長葉髙三寸便剪剪忌)(日中一歳不過五剪收子者只可一剪八月開花成叢收取醃藏供饌謂之長生韭言剪而復生乆而不)(乏也九月收子其子黒色而扁須風處隂乾勿令浥鬱北人至冬移根于土窖中培以馬屎暖則即長髙)(可尺許不見風日其葉黃嫩謂之韭黃豪貴皆珍之韭之為菜可生可熟可菹可乆乃菜中最有益者也)(羅願爾雅翼云物久必變故老韭為莧頌曰鄭𤣥言政道得利隂物變為陽故葱變為韭可騐葱冷而韭)(温)氣味辛微酸温濇無毒(時珍曰生辛濇熟甘酸大明曰熱宗奭曰春食則香夏食)(則臭多食則能昬神暗目酒後尤忌詵曰熱病後十日食之即發困五月多食乏氣力冬月多食動宿飲)(吐水不可與蜜及牛肉同食)主治歸心安五臟除胃中熱利病人可久食(别録時珍曰案千金方作可久食不利病人)葉煮鯽魚鮓食斷卒下痢根入生髪膏用(𢎞景)根葉煮食温中下氣補虚益陽調和臟腑令人能食止洩血膿腹中冷痛生擣汁服主胸痺骨痛不可觸者又解藥毒療狂狗咬人數發者亦塗諸蛇虺蠍薑惡蟲毒(藏器)煮食充肺氣除心腹痼冷痃癖擣汁服治肥白人中風失音(日華)煮食歸腎壯陽止洩精暖腰膝(甯原)□熟以鹽醋空心喫十頓治胸膈噎氣擣汁服治胸痺刺痛如錐即吐出胸中惡血甚騐又灌初生小兒吐去惡水惡血永無諸病(詵)主吐血唾血衂血尿血婦人經脈逆行打撲傷損及膈噎病擣汁澄清和童尿飲之能消散胃脘瘀血甚效(震亨)飲生汁主上氣喘息欲絶解肉脯毒煮汁飲止消渴盜汗熏産婦血運洗腸痔脫肛(時珍)發明(𢎞景曰此菜殊辛臭雖煮食之便出猶熏灼不如葱薤熟即無氣最是養生所忌頌曰菜中此)(物最温而益人宜常食之昔人正月節食五辛以辟癘氣謂韭薤葱蒜薑也宗奭曰韭黄未出糞上最不)(益人食之滯氣蓋含抑鬱未申之氣故也孔子曰不時不食正謂此類花食之亦動風思邈曰韭味酸肝)(病宜食之大益人心時珍曰韭葉熱根温功用相同生則辛而散血熟則甘而補中入足厥隂經乃肝之)(菜也素問言心病宜食韭葉食鑑本草言歸腎文雖異而理則相貫蓋心乃肝之子腎乃肝之母母能令)(子實虚則補其母也道家曰為五葷之一謂其能昏人神而動虚陽也有一貧叟病噎膈食入即吐胷中)(刺痛或令取韭汁入鹽梅鹵汁少許細呷得入漸加忽吐稠涎數升而愈此亦仲景治胸痺用薤白皆取)(其辛温能散胃脘痰飲惡血之義也震亨曰心痛有食熱物及怒鬱致死血留於胃口作痛者宜用韭汁)(桔梗加入藥中開提氣血有腎氣上攻以致心痛者宜用韭汁和五苓散為丸空心茴香湯下蓋韭性急)(能散胃口血滯也又反胃宜用韭汁二盃入薑汁牛乳各一盃細細温服蓋韭汁消血薑汁下氣消痰和)(胃牛乳能解熱潤燥補虚也一人臘月飲刮刴酒三盃自后食必屈曲下膈硬濇微痛右脈甚濇關脈沈)(此汚血在胃脘之口氣因鬱而成痰隘塞食道也遂以韭汁半琖細細冷呷盡半斤而愈)附方(舊十一新二十一)胸痺急痛(詵曰胸脾痛如錐刺不得俛仰自汗出或徹背上不)(治或至死可取生韭或根五斤洗擣汁服之 食療本草)隂陽易病(男子隂腫小腹絞痛頭重)(眼花宜豭䑕屎湯煮之用豭䑕屎十四枚韭根一大把水二琖煮七分去滓再煎二沸温服得汗愈未汗)(再服人南陽活 書)傷寒勞復(方同上)卒然中惡(擣韭汁灌鼻中便甦 食醫心)(鏡)臥忽不寤(勿以火照之但痛齧拇指甲際而唾其面則活取韭擣汁吹入鼻中冬月則用)(韭根方肘後)風忤邪惡(韭根一把烏梅十四箇呉茱萸炒半升水一斗煮之仍以病人櫛内)(入煮三沸櫛浮者生沈者死煮至三升分三服 金匱要畧)喘息欲絕(韭汁飲一升效)夜出盜汗(韭根四十九根水二升煮一升頓服 千金方)消渴引飲(韭苗日用三五兩或)(炒或作羮勿入鹽入醬無妨喫至十斤即住極效過清明勿喫有人病此引飲无度得此方而愈 秦憲)(副方)㗋腫難食(韭一把擣熬傅之冷即易 千金方)水穀痢疾(韭葉作羮粥〓炒任)(食之良鏡食醫心)脫肛不收(生韭一斤切以酥拌炒熟綿裹作二包更互熨之以入為度)(聖惠)痔瘡作痛(用盆盛沸湯以器蓋之留一孔用洗淨韭菜一把泡湯中乗熱坐孔上先熏後)(洗數次自然脫體也 袖珍方)小兒胎毒(初生時以韭汁少許灌之即吐出惡水惡血永無諸)(疾本四聲 草)小兒腹脹(韭根擣汁和猪肋煎服一合間日一服取愈 祕錄)小兒患黃(韭根擣汁日滴鼻中取黃水取效同上)痘瘡不發(韭根煎湯服之 海上方)産後嘔水(産後因怒哭傷肝嘔青綠水用韭葉一斤取汁入薑汁少許和飲遂愈 摘𤣥方)産後血運(韭菜切安瓶中沃以熱醋令氣入鼻中即省 丹溪心法)赤白帶下(韭根擣汁和童)(尿露一夜空心温服取效 海上仙方)鼻衂不止(韭根葱根同擣棗大塞入鼻中頻易兩三)(度即止千金方)　五般瘡癬(韭根炒存性擣末以猪脂和塗之數度愈 經騐方)金瘡出血(韭汁和風化石灰日乾每用為末傅之效瀕湖集簡方)刺傷中水(腫痛煮韭熱榻)(之金千)漆瘡作痒(韭葉杵傅 斗門方)猘狗咬傷(七日當一發三七日不發乃脫)(也急於無風處以冷水洗淨即服韭汁一盌隔七日又一盌四十九日共服七盌須百日忌食酸鹹一年)(忌食魚腥終身忌食狗肉方得保全否則十有九死徐本齋云此法出肘後方有風犬一日咬三人止一)(人用此得活親見有效 簡便)百虫入耳(韭汁灌之即出 千金方)聤耳出汁(韭汁)(日滴三次 聖恵方)牙齒虫〓(韭菜連根洗擣同人家地板上泥和傅痛處腮上以紙蓋住一)(時取下有細虫在泥上可除根泥又方韭根十箇川椒二十粒香油少許以水桶上 同擣傅病牙頰上)(良久有虫出數次即愈也)解肉脯毒(凡肉宻器蓋過夜者為鬱肉屋漏沾著者為漏脯皆有毒)(擣韭汁飲之文仲備急方)　食物中毒(生韭汁服數升良 千金)韭子修治(大明曰入藥揀淨蒸熟暴乾簸去黒皮炒黃用)氣味辛甘温無毒(時珍曰陽也伏石鍾乳乳香)主治夢中洩精溺血(别録)暖腰膝治鬼交甚效(日華)補肝及命門治小便頻數遺尿女人白淫白帶(時珍)發明(頌曰韭子得龍骨桑螵蛸主漏精補中葛洪孫思邈諸方多用之𢎞景曰韭子入棘刺諸丸主)(漏精時珍曰棘刺九方見外臺祕要治諸勞洩小便數藥多不録案梅師方治遺精用韭子五合白龍骨)(一兩為末空心酒服方寸匕千金方治夢遺小便數用韭子二兩桑螵蛸一兩微炒研末每旦酒服二錢)(三因方治下元虚冷小便不禁或成白濁有家韭子丸蓋韭乃肝之菜入足厥隂經腎主閉藏肝主疎洩)(素問曰足厥隂病則遺尿思想無窮入房太甚發為筋痿及為白淫男隨溲而下女子綿綿而下韭子之)(治遺精漏泄小便頻數女人帶下者能入厥隂補下焦肝及命門之不足命門者藏精之府故同治云)附方(舊三新四)夢遺溺白(藏器曰韭子每日空心生吞一二十粒鹽湯下 聖惠治虚勞)(傷腎夢中洩精用韭子二兩微炒為末食前温酒服二錢匕)虛勞溺精(用新韭子二升十月)(霜後采之好酒八合漬一宿以晴明日童子向南擣一萬杵平旦温酒服方寸匕日再服之 外臺祕要)夢洩遺尿(韭子一升稻米二斗水一斗七升煮粥取汁六升分三服 千金方)玉莖强中(玉莖强硬不痿精流不住時時如針刺揑之則痛其病名强中乃腎滯漏疾也用韭子破故紙各一)(兩為末每服三錢水一盞煎服日三即住 經騐方)腰脚無力(韭子一升揀淨蒸兩炊久暴乾)(簸去黒皮炒黃擣粉安息香二大兩水煮一二百沸慢火炒赤色和擣為丸梧子大如乾入少蜜每日空)(腹泗下三十丸以飯三五匙壓之大佳 崔元亮海上方)女人帶下(及男子腎虚冷夢遺用韭)(子七升醋煮千沸焙研末煉蜜丸梧子大每服三十丸空心温酒下 千金方)烟熏虫牙(用瓦)(片煆紅安韭子數粒清油數㸃待烟起以筒吸引至痛處良久以温水潄吐有小虫出為效未盡再熏)(救急易方)