本文を読む
蕨(拾遺)釋名虌(時珍曰爾雅云蕨虌也菜名陸佃埤雅云蕨初生無葉状如雀足之拳又如人足之蹶故)(謂之蕨周秦曰蕨齊魯曰虌初生亦類虌脚故也其苗謂之蕨萁)集解(藏器曰蕨生山間根如紫草人采茹食之時珍曰蕨處處山中有之二三月生芽拳曲状如小)(兒拳長則展開如鳳尾高三四尺其莖嫩時采取以灰湯煮去涎滑晒乾作蔬味甘滑亦可醋食其根紫)(色皮内有白粉搗爛冄三洗澄取粉作粔籹盪皮作精線食之色淡紫而甚滑美也埜人飢年掘取治造不)(聊以救荒味即不佳耳詩云陟彼南山言采其蕨陸璣謂其可以共祭故采之然則蕨之爲用不獨救荒)(而已一種紫萁似蕨有花而味苦謂之迷蕨初生亦可…
前後の文脈や異体字を含め、原文で確認してください。