原文摘读
酥(别錄上品)釋名酥油(北虜名馬思哥油)集解(𢎞景曰酥出外國亦從益州來本牛羊乳所作也恭曰酥乃酪作其性與酪異然牛酥勝羊酥)(其犛牛酥復勝家牛也思邈曰㸺牛犛牛乳者為上白羊者次之詵曰水牛酥與羊酥同功其羊酥勝牛)(酥汪機曰牛乳冷羊乳温牛酥不離寒病之兼熱者宜之羊酥不離温病之兼寒者宜之各有所長也犛)(酥雖勝然而難得時珍曰酥乃酪之浮面所成今人多以白羊脂雜之不可不辨按〓仙神隠云造法以)(乳入鍋煎二三沸傾入盆内冷定待面結皮取皮再煎油出去渣入在鍋内即成酥油一法以桶成乳以)(木安板搗半日焦沫出撇取煎去焦皮即成酥也凡入藥以微火溶化濾淨用…
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